油焖茄子尖椒

琦琦＆妈妈

油焖茄子尖椒

主料

茄子2个
辣妹子尖椒4个

辅料

油焖茄子尖椒的做法步骤

1.尖椒洗干净，去蒂备用。
2.茄子断开，手撕一下。
3.锅中加油，稍多一点。
4.尖椒压扁，放入锅中煎一下。
5.煎成虎皮状夹出备用。
6.然后再放入茄子，煎至软软的就可以了。
7.再放入提前煎好的辣椒，加入生抽上色，少许盐，鸡精，少放点水，因为茄子只是煎了一下下，可能会有点生。
8.汤汁收一下，即可。

小窍门&温馨提示

其实这个菜应该是，油焖三样的，只不过我是在寝室做的，材料不算全，如果可以在放点香菜那就更完美了，非常好吃，配上大米饭，老香了。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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