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榨菜鲜肉饺子
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小耿妈妈
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很长时间没包饺子了,以前总是很不喜欢自己在家擀饺子皮,总是做不溜,一个饺子皮要花上很长时间,现在找到一些方法,又快又好,也慢慢喜欢上自己擀饺子皮,这次的饺子加点榨菜沫,味道也是更鲜了!
简单
技巧
酸辣
一小时
食材明细
主料
娃娃菜
1颗
夹心肉
300克
面粉
适量
榨菜
50克
辅料
盐
适量
胡椒粉
少许
生姜
1块
辣油
适量
醋
适量
香油
适量
鲜辣粉
适量
蒜末
适量
榨菜鲜肉饺子的做法步骤
1.
准备的原料。
2.
面粉加少许的盐,慢慢加入清水,边加水边搅拌,面粉成絮状就可以。
3.
再揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒半小时。
4.
醒面的同时做馅料,娃娃菜用搅拌机搅碎,挤干水分,加适量的油拌匀待用。
5.
夹心肉,生姜,榨菜剁碎。
6.
全部加入到娃娃菜中,加盐,胡椒粉,鲜辣粉。
7.
一个方向搅拌均匀。
8.
醒好的面团擀薄片,磨具压出饺子皮。
9.
包上馅料。
10.
水烧开,下入饺子煮熟。
11.
捞出加上蒜沫,辣油,酱油,醋,麻油就可以。
小窍门&温馨提示
1.剁好的蔬菜先用食用油拌匀再拌馅料的时候就不容易出太多的水份。
2.面团加盐,煮水饺的时候加盐都为了饺子皮更劲道。
3.擀饺子皮面团太粘撒点生粉,效果那是很棒的!
分类:
主食
饺子
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