香辣手撕鸭

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香辣手撕鸭

有健康才有未来，初秋食鸭，滋补养胃！鸭腿的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多

主料

鸭腿2个

辅料

香辣手撕鸭的做法步骤

1.鸭腿清洗干净，我买了三只有点多，只用了两只
2.鸭腿剁成两大块，加料酒，酱油，生姜和盐腌制半小时入味
3.腌制好的鸭腿冷水入锅，焯水，撇去浮沫，煮半个小时
4.煮好的鸭腿肉，用手撕成小块，青红椒，蒜，生姜切好备用。
5.热锅烧油，放花椒和姜片爆香
6.放鸭腿肉爆炒
7.入辣椒和大蒜，胡椒粉，酱油和少量食盐炒熟
8.出锅装盘，麻辣咸香的鸭腿肉做好了！简直不要太开胃
9.鸭腿肉多筋道，好吃不腻！

小窍门&温馨提示

一定放点料酒，可以去腥味

分类：热菜家常菜

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