巧克力流心月饼

1、红豆沙馅可以换成自己喜欢的其它馅料。
2、我用的是学厨50g 的月饼模具，皮：馅的比例是1：1，这个比例做流心月饼才不容易爆浆。
3、烤好的月饼一天回油之后就可以吃啦，常温密封保存即可，大约可以保存一个星期。
4、方子可以做12个巧克力流心月饼。
5、月饼皮做好之后立即开始包月饼，不要松弛，否则容易开裂。
6、烘烤的时间和温度请根据自己烤箱的脾气进行调节。
7、馅料包好之后需要先冷冻，待会才容易包起来。