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香炸金针
独家
馋嘴猴
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家里人都喜欢吃金针菇,但由于牙口都不是很好,吃它总塞牙,于是就做了香炸金针,金针菇的营养非常丰富,属于益智菇类,尤其是小孩多吃长智慧,老人多吃预防老年痴呆。
普通
未知
未知
未知
食材明细
主料
金针菇
500克
辅料
面粉
两勺
玉米淀粉
一勺
五香粉
适量
辣椒粉
适量
孜然粉
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
鸡蛋
一个
香炸金针的做法步骤
1.
准备好食材。
2.
金针菇切去根,洗净分成小朵,不要撕太碎,像这样就好
3.
调个碗糊:两份面粉,一份玉米淀粉,胡椒粉一小勺,辣椒粉一小勺,五香粉一小勺,孜然粉一小勺,盐适量,再打上一个鸡蛋
4.
加入少许水,调成糊状,用筷子一挑,能成一条线即可
5.
把分好的金针菇放到糊碗里,拌匀
6.
宽油五成热,下金针菇炸
7.
炸至金黄酥脆捞出。
8.
颜色是不是很漂亮呢。
9.
摆盘,开吃,嗯~好想,好酥呀,好吃的停不下来呢。
小窍门&温馨提示
根据金针菇实际的量拌糊,不要太少就好。
分类:
热菜
家常菜
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