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韩式酸辣鸡爪
独家
南兮·人间烟火
发布
简单
煮
未知
三小时
食材明细
主料
鸡爪
500g
辅料
姜
适量
生抽
3勺
陈醋
2勺
米醋
1勺
料酒
2勺
蒜泥
适量
青柠片
1个
香油
1勺
白糖
1勺
韩式甜辣酱
2勺
盐
少许
韩式酸辣鸡爪的做法步骤
1.
以上是配料图
2.
鸡爪放入锅中焯水,倒入2勺料酒,放入姜片,煮5分钟(开盖煮)
3.
捞出过冰水15分钟,或者放入冰袋
4.
如图所示去鸡大骨,切T型再剥皮拽出大骨
5.
去大骨是为了更加入味
6.
30ml热水放入白糖融化 ,加入香油,米醋,陈醋,料酒,生抽,蒜泥,盐,白糖
7.
加入两勺韩式甜辣酱
8.
加入青柠搅拌均匀
9.
准备一个封口袋,把鸡爪放入再把酱汁倒入,封口后平躺放入冰箱冷藏4个小时以上
10.
酸甜微辣可口
分类:
凉菜
小菜
家常菜
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