黄瓜拌手扒肉

1.猪骨用高压锅煮熟，煮肉的水里放葱姜料酒。

2.煮好的骨头放凉，用手扒下来上面的肉，撕成小块，放入盆里，红椒也切块放一起

3.黄瓜拍碎放入盆里，放一匙生抽搅拌均匀打个底味，再放一小勺自制辣椒油和一匙香油

4.大蒜放半小勺盐捣成蒜泥，放一点点水调成蒜泥糊

5.放一小勺糖，适量味精，一匙白醋，蒜泥糊搅拌均匀

6.成品。