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白水瘦肉丸子
teresabian
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白水滑丸子
简单
煮
清淡
半小时
食材明细
主料
猪肉末
500g
鸡肉末
500g
辅料
鸡蛋
1只
淀粉
3勺
小葱
1颗
料酒
1勺
香油
1勺
花椒油
0.5勺
盐
2茶匙
橄榄油
2勺
白水瘦肉丸子的做法步骤
1.
肉末调料放入盆内用筷子搅上劲,入冰箱冷藏半小时入味
2.
砂锅白水烧开,调小火,用手攥肉,多攥几下更圆,用勺子刮热水里。
3.
开锅三分钟,丸子飘起膨胀就熟了,如果想吃嫩的可以把馅里加1饭勺温水拌匀
4.
捞起来,可以放冰箱煮面条或者涮火锅,汤可以加西红柿鸡蛋煮面,也可以煲粥。
小窍门&温馨提示
可以根据喜好加西蓝花或者木耳碎做成减脂餐
分类:
热菜
家常菜
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