花形脆皮蛋筒

尘欢发布

花形脆皮蛋筒

很幸运的成为了蛋卷模具的试用者，昨天收到的宝贝，今天迫不急待的用上了，本来想在蛋筒里边放冰淇淋的，但是在我们附近的小超市没有买到，所以只能给大家看没有冰淇淋的蛋筒了。

做了一个花形的，第一次做，造型还不是太好。

食材明细

主料

辅料

白芝麻适量

配料

白砂糖依靠个人口味

花形脆皮蛋筒的做法步骤

1.黄油软化，加入所有的白砂糖，打到膨胀发白的状态。（我的打的不太好）
2.逐次加入蛋液，搅拌均匀。
3.低筋面粉过筛。
4.加入适量的白芝麻搅拌均匀。
5.模具洗干净后，烤干。第一次使用时刷一次黄油，烤一下。（这个是我买不粘模具时，卖家告诉我的，可以保养模具的）模具两面预热，这样受热比较均匀。
6.用勺子盛入适量的蛋糊，倒在模具的中上部。（我的倒的有点太多了）
7.盖上模具，中小火加热，一分钟后翻面。
8.检查烧色。
9.成金黄色时取下蛋饼。
10.把蛋饼放在一个倒扣的小杯子上，按自己的想法，捏出几个小“花瓣”。
11.晾凉，定型即可取下。

分类：烘焙老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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