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1.南瓜去皮和囊,切成片
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2.上锅蒸15分钟至熟
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3.南瓜泥就好了
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4.取200克南瓜泥加入180克糯米粉和20克葛粉中(放葛粉是为了成品做出来更有韧性,再一个不塌陷也更美观,没有的也可以不加,直接全部放200克糯米粉也是可以的)
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5.揉成光滑的面团
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6.取8克面团加一点点抹茶粉,得到绿色面团
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7.南瓜面团分成45克左右的均匀的小剂子,豆沙分成10克一个的小剂子
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8.南瓜面团包入豆沙馅,团成圆形
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9.用牙签压出均匀的八条压纹
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10.顶上放上一点点绿色面团,做成南瓜蒂
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11.依次全部做完生胚
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12.放入蒸锅中
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13.大火煮开,出汽后蒸15分钟,虚蒸2分钟
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14.好了😁,南瓜蒂上加上小南瓜叶子,是不是很逼真呢
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15.美美哒
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16.软糯香甜
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17.😀
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18.😀
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19.想吃吗?😀