藜麦含有丰富的赖氨酸,可以提高智力,增强体质;含有的粗纤维,几乎是糙米、燕麦等谷物的两倍;含有的叶酸成分,是胎儿发育不可缺的元素;含有的铁元素有促进造血功能的作用。藜麦可以煮粥、蒸米饭,也可以做成甜品哦。