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湖南长沙臭豆腐
vivian035
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最近打折入手了一盒臭豆腐生胚,带有料粉一包,辣椒酱一袋。自己试着做了下,味道出奇的好,跟卖的差不多啦,自己做干净实惠。
简单
炸
蒜香
二十分钟
食材明细
主料
臭豆腐
20片
辅料
蒜蓉
适量
葱花
适量
香菜
少许
调料干粉
1包
辣椒酱
1袋
湖南长沙臭豆腐的做法步骤
1.
将臭豆腐用冲洗后,泡上放冰箱两个小时让他发酵下。
2.
200毫升水放入料粉一包,蒜蓉葱,煮开即可,放一边备用。
3.
锅内放油,烧至160°-180°左右,放入臭豆腐,炸的过程中翻面,炸到两面起泡酥脆即可起锅。
4.
将臭豆腐表面戳破,浇汁,放辣椒酱,撒香菜即可出锅,味道堪比店里卖的哦。
小窍门&温馨提示
臭豆腐生的时候的味道,难以形容,不过炸好了加了调料,味道就跟卖的一样了。
炸的过程要勤翻面,不要火大了。
分类:
小吃
家常菜
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