红豆沙冰皮月饼

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  1.做好的冰皮月饼
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  2.水磨糯米粉、粘米粉、澄面、细砂糖混合过筛入容器内。
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  3.纯牛奶、玉米油搅拌均匀。
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  4.加入过筛好的粉类内，拌均匀。过筛3次倒入容器内，覆盖保鲜膜蒸30分钟。取出蒸好食材，揉至有弹性光滑的面团。
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  5.将冰皮面团分成25g一只团圆、豆沙馅儿25g一只滚圆。冰皮面团压扁，放入豆沙馅，慢慢收口捏合。
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  6.包好的饼皮面团，滚一圈手粉，放入模具内，表面压平。
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  7.轻轻一扣漂亮的冰皮月饼就做好啦。
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  8.用毛刷扫去多余的手粉，放入保鲜盒密封冷藏5小时后口感更加。
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  9.好吃又好看的冰皮月饼就做好了。
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  10.冰皮月饼组织图

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