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创意双薯泥
putimama
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山药、紫薯、南瓜均有很高的营养成份,吃法不同、做法各异、营养价值不变。此款创意多薯泥营养丰富、利于消化吸收、视觉美观、亦是一道美味宴客佳肴。
中级
蒸
原味
二十分钟
食材明细
主料
紫薯
适量
山药
适量
南瓜
适量
辅料
热水
适量
创意双薯泥的做法步骤
1.
山药、紫薯洗净入锅蒸熟。
2.
蒸熟的紫薯去皮,用刀捻一下,再倒入少许热水搅拌均匀过细筛,可加适量糖(我没加、感觉原味最好)。
3.
南瓜去皮,切片蒸熟过细筛。
4.
山药去皮(入锅前挺白的,蒸熟时),再用刀捻一下,放入碗中加一点热水搅拌均匀。
5.
再过细筛。
6.
将山药泥中加入少许南瓜泥搅拌均匀,装入裱花袋随意挤出所需图案,简单的构思也会打开视觉的眼界。
7.
将紫薯泥装入裱花袋中,将紫薯花挤在盘子中间,简单的创意竟彰显出神奇效果。
8.
在山药南瓜泥外圈点缀点紫薯泥花。
9.
再用糖针点缀一下(没有可不放),创意双薯泥新吃法很漂亮的。
分类:
小吃
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