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鸳鸯奶茶
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鸳鸯奶茶是香港特产饮品,常见于香港的茶餐厅。其制法混合了咖啡和奶茶,因此同时集合了咖啡的香味和奶茶的浓滑。
简单
煮
甜味
十分钟
食材明细
主料
红茶包
1个
牛奶
200ml
速溶咖啡
10g
辅料
白糖
适量
鸳鸯奶茶的做法步骤
1.
红茶包用200ml的沸水泡2分钟
2.
将红茶倒入锅里
3.
再倒回杯中,如此反复两三次
4.
红茶回锅,小火继续加热
5.
倒入速溶咖啡和白糖
6.
待速溶咖啡和白糖溶化后,加奶
7.
边搅拌边小火加热至边缘冒出细密气泡。
小窍门&温馨提示
将红茶反复倒几次可增大红茶与空气的接触面积,减少涩味(又称“撞茶”)
分类:
饮品
家常菜
下午茶
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