鸳鸯奶茶

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鸳鸯奶茶

鸳鸯奶茶是香港特产饮品，常见于香港的茶餐厅。其制法混合了咖啡和奶茶，因此同时集合了咖啡的香味和奶茶的浓滑。

主料

辅料

白糖适量

鸳鸯奶茶的做法步骤

1.红茶包用200ml的沸水泡2分钟
2.将红茶倒入锅里
3.再倒回杯中，如此反复两三次
4.红茶回锅，小火继续加热
5.倒入速溶咖啡和白糖
6.待速溶咖啡和白糖溶化后，加奶
7.边搅拌边小火加热至边缘冒出细密气泡。

小窍门&温馨提示

将红茶反复倒几次可增大红茶与空气的接触面积，减少涩味（又称“撞茶”）

分类：饮品家常菜下午茶冬季食谱

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