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五香牛肉月饼
独家
南兮·人间烟火
发布
简单
烤
未知
三小时
食材明细
主料
中筋面粉
200g
转化糖浆
140g
枧水
4g
辅料
玉米油
50g
五香牛肉馅
适量
玉米淀粉
适量
蛋黄液
2个
五香牛肉月饼的做法步骤
1.
准备以上食材
2.
把面粉,枧水,糖浆,玉米油全部倒一起搅拌均匀,搓成光滑的面团然后静止一个小时
3.
把馅料分成34克一个,面团分成16克一个,把面团捏扁放入馅料,虎口捏紧,搓圆再滚一下面粉
4.
用模具压出形状
5.
然后烤盘铺入油纸,放入月饼
6.
烤箱预热200度烤5分钟定型后,取出刷蛋黄液,再放入烤箱上下火170度,烤15分钟即可
7.
这次做很成功
8.
印花很清楚呢
分类:
烘焙
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