玫瑰栗蓉冰皮月饼

可意妈妈发布

玫瑰栗蓉冰皮月饼

学厨50克月饼模具11个量

主料

新良冰皮月饼粉150克
天然之林栗子馅300克
玫瑰酱30克

辅料

85度热水150克

玫瑰栗蓉冰皮月饼的做法步骤

1.1.材料备齐。玫瑰酱最好是带花瓣那种。
2.2.冰皮粉和热水混合。
3.3.揉成光滑的团，包上保鲜膜静止一会。
4.4.栗子馅可以先放锅中炒几分钟，去除一下水份。
5.5.从锅中取出后加入玫瑰酱拌匀。
6.6.将面团和内陷分割成每个25克的小球，大概能分11左右吧。
7.7.取面团擀成圆饼，包裹上内陷，捏紧收口。
8.8.包好的面团表面裹上一层薄薄的手粉。模具里面也撒一层手粉后再倒出来。这样脱模比较好脱。
9.9.将面团放进模具后用力一压成型就可以了。
10.

小窍门&温馨提示

冰皮面团里可以放少许干玫瑰花的花瓣会更好看。

分类：糕点小吃小清新高颜值中秋

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