煎蛋皮

1.蛋数个打入碗在

2.在蛋里加点盐用快子搅散

3.锅里倒进植物油烧热后倒进搅散的蛋液，不要全倒进去了，有1个半的蛋液就行了。

4.待煎成金黄色时翻面，煎另一面。

5.待两面成金黄色时装盘即成，可用来做蛋卷。或切成蛋丝加上豆腐丝，肉丝和目鱼丝混合也是一道不错的美食哦....