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双色北海道土司
西马栀子
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这款土司最大特点是奶香浓郁,组织细腻柔软
初级
烘焙
甜味
三刻钟
食材明细
主料
高筋粉
540克
低筋粉
60克
鸡蛋
1个
辅料
干酵母
10克
动物性淡奶油
250克
配料
糖
80克
牛奶
240克
盐
5克
高乐高
20克
双色北海道土司的做法步骤
1.
将淡奶和牛奶倒入面包机缸中,在缸的一角放入盐,另一角放入糖,放入鸡蛋,倒入面粉。
2.
按到程序8键。最好在揉完面的时候关机再重新启动再揉一次。
3.
发酵好的面团分成2份。
4.
取一份加入高乐高 揉均匀 醒至20分钟。
5.
取三分之一白面团擀成大片。
6.
把剩下的面团揉成条码放在大面片上。
7.
用大面片卷起,码放在土司盒里。
8.
把揉好的条按黑白交换,码放在另一个一个土司盒里,进行最后发酵,表面刷蛋液,烤箱180度 30分钟。
分类:
烘焙
儿童
下午茶
快餐
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