鸡蛋干炒鱼丁

elmonte

鸡蛋干炒鱼丁

用咸蛋白做的鸡蛋干，趁新鲜赶紧消灭掉。

主料

龙利鱼片2片
鸡蛋干大半碗
意大利瓜1根
小甜椒4-5个

辅料

鸡蛋干炒鱼丁的做法步骤

1.鱼片稍解冻。
2.切丁，用料酒，生抽和生粉拌匀，腌10-15分钟。
3.鸡蛋干切丁。(做法可看我的菜谱"自制鸡蛋干"。)
4.意大利瓜，小甜椒切丁。
5.蒜姜剁末。
6.锅放油烧热，把鱼丁炒熟，盛起备用。
7.利用锅里的余油，把蒜姜末爆香。
8.放入意大利瓜炒软身。
9.放甜椒，鸡蛋干和鱼丁炒匀。
10.放少许盐和鸡粉调味。
11.放入葱花炒匀即可。
12.简单快手还下饭。

分类：热菜家常菜

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