红茶卡仕达酱

亲亲妈

红茶卡仕达酱

卡仕达酱一直是我比较喜欢的一种馅料，同样红茶入料那种馥郁的香气也始终让我着迷，这份红茶卡仕达酱就是红茶粉与卡仕达酱的完美结合，我的心头爱啊。

主料

牛奶200克
红茶粉6克
低粉15克

辅料

红茶卡仕达酱的做法步骤

1.低粉和红茶粉混合过筛。
2.蛋黄打散后加入20克糖，打至色发白。
3.混合好的低粉和红茶粉倒入蛋黄中。
4.拌到没有颗粒。
5.牛奶加入20克糖用小火加热到锅壁出现小泡泡关火。
6.把牛奶倒入拌好粉的蛋黄中，搅拌均匀。
7.再把面糊倒回锅里，用中火加热。
8.这个时候要仔细观察，一不小心就会焦，面糊中间有沸腾，面糊慢慢变稠就可以关火。
9.把面糊倒在干净的盆里，凉后入冰箱可以保存两天时间。

小窍门&温馨提示

1、做卡仕达酱最后加热的时候一定要当心，火不能太大，否则很容易就会糊锅。

分类：甜品家常菜自制食材技巧类素食老人早餐快餐

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