轻松熊可可小蛋糕

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  1.准备原料和学厨12连不粘半球形模。
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  2.鸡蛋打入大盆中，加入全部的细砂糖，隔大约50°热水，用打蛋器高速打发蛋液。
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  3.将蛋液高速打至发白浓稠，打蛋器提起，滴落的蛋液有明显纹路不消，插牙签直立不倒，改低速搅打一分钟，去除大气泡，看到蛋液变得细腻光滑就打好了。
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  4.混合水，玉米油，搅拌至乳化发白，放入热水中备用。
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  5.筛入一半的低筋面粉可可粉，翻拌均匀。
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  6.再筛入剩下的低筋面粉和可可粉翻拌均匀。
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  7.沿着盆边淋入乳化的油水混合物。
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  8.翻拌成光滑细腻的面糊。
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  9.将面糊装入模具，9分满，烤箱预热175°，中层上下火烤15分钟左右。
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  10.将面糊装入模具，9分满，烤箱预热175°，中层上下火烤15分钟左右。脱模很顺利，个个圆溜溜。
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  11.用隔水融化的巧克力描画小熊，用巧克力粘杏仁片当做小熊的耳朵，可爱哦！

小窍门&温馨提示