小刺猬豆沙糯米团

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  1.三种粉混合加入糖
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  2.倒入热水，用筷子迅速搅拌开，每种粉的吸水性不同，分量仅供参考（最好是戴一次性手套揉）
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  3.揉成粉团后加入猪油
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  4.将猪油揉入粉团里，揉好后，盖上保鲜膜静置15分钟。备好馅料，每个18克，搓圆备用
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  5.将粉团分成7个40克，1个10克，1个7克，1个105克，剩下的备用。全部盖保鲜膜，以防风干
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  6.10克的加食用竹炭粉揉成黑色粉团，7克的加红曲粉揉成红色小粉团，105克的加可可粉揉成灰色的粉团（别看灰色的颜色这么淡，蒸好后就和成品图一样深色）
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  7.40克粉团用拇指压成一个窝，放入馅料
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  8.收口搓圆
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  9.灰色的粉团取15克，擀成椭圆形
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  10.盖在小圆球上
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  11.用剪刀剪出小刺刺
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  12.用备用的白色粉团，揪出一点，分别做出4足和鼻子
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  13.粘上眼睛和腮红
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  14.放在蒸锅里，用油纸垫着会更好，开水上锅蒸15分钟。

小窍门&温馨提示