菜谱
搜索
南瓜小馒头
伊悠悠
发布
从乡下拿来个大南瓜,这几天做了好多的南瓜小馒头放进冰箱。因为小孩喜欢吃,还喜欢用棉签棍串着吃,说像糖葫芦一样。
初级
蒸
甜味
三小时
食材明细
主料
面粉
500g
熟南瓜泥
260g
辅料
酵母
5g
白砂糖
10g
南瓜小馒头的做法步骤
1.
南瓜洗净,切掉籽不要,放进蒸锅蒸熟。
2.
蒸熟的南瓜泥260克加白砂糖10,搅匀。
3.
待南瓜泥温凉,加酵母5克,面粉500克。
4.
揉成光滑面团。(揉一百下以上)
5.
发酵2倍大小。
6.
再次揉面团,排气。(又揉一百下)揉成长条切6下,再对半切,总共12个小面团。
7.
取一个面团,揉长条。
8.
切掉两头面团不要,切成均匀小长方形。
9.
放入蒸笼里,中间留缝隙。静置10~20分钟。这是二次发酵,变2倍大小。(室温30度)
10.
大火蒸15分钟,焖5分钟即可。这是馒头反面。
小窍门&温馨提示
不用放水,面团如果好干,可手上抹些水再揉。
分类:
主食
家常菜
查看全部(共10步)
南瓜小馒头的更多做法
更多做法
可爱草帽南瓜馒头
南瓜馒头
黑豆渣南瓜小馒头
南瓜小花馒头
小雏菊南瓜馒头
南瓜紫薯小猪馒头
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
南瓜小馒头
冷面
八宝饭
刀削面
南瓜馒头
土豆焖饭
烧饼
红糖馒头
小米粥
手擀面
鸡蛋卷
杂酱面
四喜蒸饺
重庆小面
西多士
营养早餐
美食天下首页