古早味蛋糕 独家

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  1.鸡蛋、牛奶、糖
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  2.葵花籽油
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  3.低粉
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  4.蛋白、蛋黄分开
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  5.油加热至80度左右
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  6.筛入低粉搅拌均匀
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  7.加入牛奶
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  8.搅拌均匀
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  9.加入蛋黄
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  10.搅拌均匀
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  11.蛋白加入适量柠檬汁分三次加入糖打发
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  12.打至蛋白硬性发泡
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  13.取三分之一蛋白放入蛋黄糊中
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  14.翻拌均匀
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  15.将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中
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  16.翻拌均匀（切记划圈圈）
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  17.将蛋糕糊倒入垫油纸的模具中震出气泡后放入预热好的烤箱150度水浴烘烤50分钟后180再烘烤10分钟左右上色即可
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  18.出炉后用铜模印上喜欢的花形切块装盘
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  19.成品
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  20.成品
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  21.成品

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