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小美的美食谱
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炒鸡肉小美会选择纯鸡腿,肉感比整鸡嫩滑,翻炒时间更短,不管是口感还是价格,纯鸡腿都是最好的选择,这次选用青椒一起翻炒,有鸡腿的嫩滑也有青椒的鲜爽脆感,这样的菜品做成盖浇饭,减肥的我都没忍住吃了一大碗。
简单
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
鸡腿
2个
辅料
青椒
1个
生粉
2克
红椒
1个
生抽
30ml
料酒
20ml
姜
1片
葱
1根
盐
1-2克
青椒鸡腿肉的做法步骤
1.
鸡腿去骨切丁,用生粉、生抽、料酒腌制待用,青红椒切粒,姜和葱放在鸡肉一起。
2.
干净锅,锅里油烧热,放入鸡腿肉,先不要去翻动,底部稍微凝固再翻动(1分钟)。
3.
表面变色的鸡肉划到一边,放入青红椒,把盐撒在辣椒上,稍微翻动辣椒(1分钟)。
4.
最后混合均匀即可(1分钟)。
小窍门&温馨提示
注意罗,本道菜从肉放进去到完成,不超过4分钟,如果你家火不是很给力,全程也不要超过5分钟。
分类:
热菜
家常菜
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