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超好吃的超软的小排包
慧燕儿
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这个小排包是几个月前做的,一直没上。要不是看相片都给忘记了呢。真的好软好好吃。让它也来露下面吧
初级
烤
甜味
二十分钟
食材明细
主料
高筋面粉
300克
辅料
酵母
4克
牛奶
178克
鸡蛋
一个
糖
40克
黄油
28克
小排包的做法步骤
1.
中种:高筋面粉150克,酵母4克,糖15克,牛奶145克混合均匀盖百保险膜发酵至三倍大
2.
除黄油外中种材料和高筋面粉150克,糖25克,盐4克,牛奶72克揉至面筋扩展加入软化黄油继续揉至完全阶段
3.
盖保险膜发酵30-40分钟
4.
造型放进烤盘内,最后松弛至两倍大,预热烤箱,170度。18分钟
分类:
主食
烘焙
家常菜
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