豉椒炒鱼柳

1.急冻鱼柳，解冻以后泡水冲洗多次。

2.准备辣椒和彩椒。

3.将鱼柳切片然后用盐，酒，生粉，姜丝，胡椒粉腌制片刻。

4.将辣椒切小块，豆豉用水洗一下。姜切丝。

5.蒜米切粒。

6.炒锅放油烧热然后放鱼柳下去。不要急着翻动，等鱼柳变色了再翻过来让第二面鱼柳煎熟。

7.在炒锅里将鱼柳摊开，放蒜米和豆豉下去炒香。

8.然后放辣椒下去拌炒。