螺肉炒鸡蛋独家

小耿妈妈

螺肉炒鸡蛋

有着幸福回忆的一道菜，在我比小耿还小的时候，我和奶奶一起生活过两年，给我做过这个螺肉炒鸡蛋，那时候就感觉吃着幸福无比，螺肉弹牙，鸡蛋鲜香。

主料

辅料

螺肉炒鸡蛋的做法步骤

1.准备的原料。
2.田螺汆水后用牙签挑出螺肉。
3.只留头部，加盐抓匀，清洗，重复操作两三次洗净螺肉上的黏液。
4.螺肉，葱，姜剁碎。
5.鸡蛋加盐，胡椒粉打匀。
6.热锅凉油，加入葱姜沫，螺肉。
7.翻炒十几秒。
8.加入蛋液。
9.翻炒凝固。
10.加少许的清水，料酒大火烧开。
11.螺肉炒鸡蛋就做好了。

小窍门&温馨提示

1、田螺肉加盐清洗可以有效的去除黏液和杂质，吃起来口感会更好些。
2、鸡蛋加少许的胡椒粉去腥。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

查看全部(共11步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页