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香煎椒盐角瓜饼
厨色生香
角瓜,又叫西葫芦。是为最爱吃的蔬菜之一。角瓜炒着吃,做馅都好吃。今天来个新鲜的做法,煎角瓜饼。
简单
煎
咸鲜
二十分钟
主料
角瓜
1根
鸡蛋
2个
辅料
淀粉
适量
盐
适量
胡椒粉
少许
孜然粉
少许
香煎椒盐角瓜饼的做法步骤
1.
角瓜切1厘米厚的薄片。
2.
角瓜两面抹少许盐,腌至出水。为了加速角瓜成熟,更入味。
3.
鸡蛋打散成蛋液,加盐、胡椒粉、孜然粉调味,搅拌均匀。
4.
角瓜两面分别沾上一层薄淀粉。
5.
把所有角瓜片两面都沾上薄淀粉备用。这样节省时间。
6.
把每个角瓜片两面都沾上蛋液。
7.
按照先沾淀粉,后沾蛋液的顺序,把角瓜饼放入平底锅中煎。
8.
煎至角瓜变软,两面焦黄即可。
9.
开吃吧。
小窍门&温馨提示
角瓜两面抹盐,促进角瓜成熟,更易入味。沾的淀粉可以换成面粉也可以。如果觉得角瓜饼味淡,可以蘸椒盐吃。或者倒点酱油调味也可以。
分类:
主食
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早餐
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