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【今日早餐】牛腩裸条
天下应之
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初级
焖
咸香
三小时
食材明细
主料
牛腩
500g
潮汕特色手工裸条
300g
胡萝卜
1根
菜心
数根
辅料
咸盐
适量
酱油
适量
八角
半个
香叶
2片
青葱
2根
料酒
1匙
陈皮
1片
大葱
2段
牛腩裸条的做法步骤
1.
牛腩洗净飞水控出
2.
热锅加油放冰糖炒制糖色
3.
牛腩入锅翻炒,再放入料酒、姜片、葱段、八角、香叶、胡椒粉、陈皮等,最后加入清水大火烧开,文火慢煮一个小时
4.
胡萝卜去皮切滚刀块备用
5.
加入胡萝卜再煮半小时
6.
青菜、青葱洗净备用
7.
另起锅烧水,水开后把青菜煮熟,潮汕特色手工裸条快煮盛出
8.
摆上青菜、青葱
9.
加入煮好的牛腩和胡萝卜,成就今日早餐
分类:
热菜
家常菜
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