原创 | 低卡黑钻奶咖

碧罗咖啡庄园

原创 | 低卡黑钻奶咖

当Q弹的咖啡果冻浸润在浓郁的牛奶之中~
不同寻常的咖啡饮用方式，夏末的黑钻咖啡，丝丝入喉，Q弹爽滑，用这杯“低卡黑钻奶咖”来抓住夏天的小尾巴~
就这么一饮而尽，烦恼好像都被抛到九霄云外一样，放松及愉悦的情绪在身体中四散开来~

主料

碧罗奶萃挂耳咖啡1 片
纯净热水320ml
吉利丁粉30克
全脂鲜奶100ml

辅料

白砂糖酌情

低卡黑钻奶咖的做法步骤

1.拆除包装把挂耳固定在咖啡杯上，加入90℃的纯净热水50ml左右，充分浸润咖啡粉冰等待10 秒，然后继续均匀缓慢加入大约280ml热水。萃取完毕后，丢弃挂耳咖啡包。
2.将萃取好的咖啡液倒入锅中加热。
3.加入吉利丁粉，搅拌要迅速，全程小火是关键，从而避免结块；（糖根据个人口味可以酌情在这里加入）
4.将咖啡液放凉后加入磨具，放入冰箱冷藏至凝固状态；
5.准备一个容器，将咖啡脱模，Q弹的黑钻立马呈现在眼前啦！
6.加入全脂鲜牛奶，一杯Q弹爽滑、浓郁醇香的黑钻奶咖就做好啦~
7.这一杯黑钻奶咖，没有过多的修饰，尝过了牛奶的甜，伴有一块块Q弹的黑钻滑入口中，而后会感觉到咖啡的醇香~
8.给自己一个热爱夏天的理由，这一口下去，热气去无踪，留下的只有丝丝清凉和无尽的活力！

小窍门&温馨提示

1、吉利丁粉换成鱼胶粉也是同样可以的；
2、文中选用适合搭配牛奶饮用的碧罗奶萃挂耳咖啡进行萃取，独特的烘焙程度是最佳的牛奶搭配型咖啡，100%咖啡豆精细研磨，0 添加，且萃取极为简便，省时省力，特别适合生活节奏日益繁忙的我们。

分类：饮品家常菜

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