红枣核桃酪

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红枣核桃酪

传统国宴养生甜品。

主料

辅料

红枣核桃酪的做法步骤

1.我用的是这种新疆大枣很甜很出量所以五个即可～
2.上锅蒸至轻压成泥然后碾啊碾啊碾～
3.加100ml水过筛三次继续碾啊碾啊碾～
4.碾到糊状～啊右手好酸。
5.干核桃～说实话我觉得用湿核桃剥皮会更完美但是真的我太懒了～
6.江米用400ml水提前泡好水不倒。
7.江米与核桃混合打碎多打几次碎碎的。
8.三遍过筛会有一些米渣别不舍得弃之～
9.江米核桃混合液小小火入锅不停搅动加冰糖一定不能用铁锅！！！会沾会有奇怪的味道！！！我用的不粘锅～合适～待微微变黄～
10.加入枣泥汁不停滴搅啊搅 2分钟出锅！
11.

分类：甜品下午茶

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