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减肥早餐~酸奶舒芙蕾
独家
营养师锦虹
发布
减肥早餐总是太过单调怎么办?每天都是牛奶+鸡蛋+水果??
今天分享一道你想都不敢想的减肥早餐→酸奶舒芙蕾,超级美味!!!
简单
煎
甜味
半小时
食材明细
主料
低筋粉
50g
鸡蛋
2个
酸奶
125ml
牛奶
5ml
葡萄
6个
辅料
黄油
4g
代糖
3g
酸奶舒芙蕾的做法步骤
1.
根据食材的种类和分量,备好
2.
鸡蛋中蛋黄和蛋清分开,把牛奶加入蛋黄,再加入低筋粉
3.
用搅拌机慢速搅拌
4.
搅拌机头洗净,搽干,打发蛋清
5.
快速搅拌中,分次加入代糖
6.
搅拌至泡沫呈倒三角,即可
7.
倒入打发好的蛋黄,划Z字形,使其均匀
8.
热锅刷油,倒下如饼状
9.
滴一滴水,制造水蒸气,盖起来,即可出锅
10.
加入酸奶,摆上切半葡萄,即可享用美味舒芙蕾
小窍门&温馨提示
1. 酸奶的发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成小分子,脂肪酸,使各种营养素的利用率得以提高,包括多种维生素、钙、双歧杆菌等。
2.舒芙蕾中采用了代糖,降低了热量,主要营养来自于鸡蛋和奶制品,蛋白质十分丰富。这样的用量下来,可以作为2-3人份的早餐
分类:
饮品
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