炖蹄髈

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  1.蹄髈洗净，用针给它扎一扎，好入味！
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  2.姜切片，放入所有香料！
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  3.放入蹄髈！加水没过蹄髈，加入老抽，生抽，盐，葱！放到电饭锅里把蹄髈煲的软烂！
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  4.期间准备青红椒！大蒜姜切碎！
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  5.煲好的猪蹄（筷子能戳烂）捞出备用！
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  6.起锅烧油，下姜蒜煸香！
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  7.下青红椒加盐翻炒均匀！（这里可以加入剁椒！这样更有味！家里有小宝不吃辣，我加的都是不辣的辣椒！）
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  8.加生抽，加水！
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  9.加入蹄髈煮一煮！（两面都煮一煮！）不用太久！煮好之后，把蹄髈铲去盘子中，锅里剩下汤汁
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  10.勾芡！
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  11.淋在蹄髈上！
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  12.成品！（可以撒上葱花点缀！）

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