炖蹄髈

1.蹄髈洗净，用针给它扎一扎，好入味！

2.姜切片，放入所有香料！

3.放入蹄髈！加水没过蹄髈，加入老抽，生抽，盐，葱！放到电饭锅里把蹄髈煲的软烂！

4.期间准备青红椒！大蒜姜切碎！

5.煲好的猪蹄（筷子能戳烂）捞出备用！

6.起锅烧油，下姜蒜煸香！

7.下青红椒加盐翻炒均匀！（这里可以加入剁椒！这样更有味！家里有小宝不吃辣，我加的都是不辣的辣椒！）

8.加生抽，加水！

9.加入蹄髈煮一煮！（两面都煮一煮！）不用太久！煮好之后，把蹄髈铲去盘子中，锅里剩下汤汁

10.勾芡！

11.淋在蹄髈上！

12.成品！（可以撒上葱花点缀！）