魚肉煎饺

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魚肉煎饺

煎饺是一款大众小吃，馅料各异，此款煎饺为魚肉馅，馅料营养、细腻无刺、老少皆宜、口感鲜香。

主料

辅料

鱼肉煎饺的做法步骤

1.巴沙特魚两片，洗净去水份。
2.将魚肉切成条忙。
3.切成条状便于搅打成泥。
4.将魚肉放入料理机中，加入适量料酒、盐、姜粉、胡椒粉搅打成泥状。
5.魚泥已打好。
6.取出放入盆中(魚泥中已有底味)。
7.小香葱洗净控去水份。
8.将香葱切成细末。
9.魚泥中加入香葱末搅拌均匀。
10.(我没放油)将搅拌均匀的魚泥馅放入冰箱冷藏层，稍凝固一下更好包制。
11.做饺子馅之前和的面，再揉至均匀更加细腻。
12.将面搓成条状。
13.揪出均匀的剂子。
14.将剂子按扁。
15.擀成饺子皮。
16.将不沾锅放入少许食用油，均匀的摆放包好的魚肉饺子，先烙一会使饺子底部形成稍硬的底。
17.再加入适量的淀粉水(不可稠)，盖上盖子中小火煎制其熟。
18.将煎饺煎至水份刚好㸆干，形成底壳即可。
19.煎好的魚肉饺，外术酥脆、内馅鲜香。
20.又煎了一锅(两锅居然不够吃)。

分类：主食家常菜午餐晚餐

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