酸豆角炒牛肉干

麻麻的家常菜发布

酸豆角炒牛肉干

小时候最喜欢的一道下饭菜！酸豆角它可炒肉，可素炒！

主料

酸豆角适量
牛肉干适量

辅料

调味料

酸豆角炒牛肉干的做法步骤

1.牛肉干泡下，切粒备用！
2.辣椒，大蒜，老姜碎备用
3.酸豆角洗净备用！用的自家做的酸豆角，可用买其他酸菜代替，切粒哦！
4.起锅烧油，下大蒜姜煸香！
5.下牛肉翻炒！
6.下辣椒里翻炒！
7.下酸豆角盐翻炒均匀，加生抽，辣椒粉翻炒均匀！（太干可以淋点水）
8.

小窍门&温馨提示

这里用的牛肉干是自己腌制的，因为天气关系腌制时间长里点，有点咸，所以炒牛肉干时候，都会提前泡了下！一是去去咸味，二是泡软会，好切粒！如果是买的牛肉干，自己看着处理，清洗下，切片炒酸菜也可以。

分类：热菜家常菜

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