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下饭菜~辣椒炒笋干
多哥食货
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儿时记忆起,妈妈经常烧笋干炒肉,那叫一个香,妥妥的下饭菜。
简单
炒
中辣
二十分钟
食材明细
主料
笋干
100g
瘦肉
50g
辅料
辣椒
适量
生抽
适量
葱
少许
大蒜末
少许
盐
适量
辣椒炒笋干的做法步骤
1.
笋干提前2-3小时泡发。
2.
泡发后,将笋干切碎,瘦肉切小块,用淀粉生抽料酒腌10分钟,准备好适量辣椒、大蒜末和葱。
3.
下油锅,将腌好的肉爆炒,盛出备用。
4.
继续下油锅,将大蒜末爆香,笋干下锅,翻炒5分钟左右,并加入盐、生抽。
5.
加入适量的水,炖10分钟左右。
6.
加入辣椒翻炒一会。
7.
加入事先炒好的肉片,翻炒片刻。
8.
最后撒上葱花。
9.
✌️
小窍门&温馨提示
1、由于笋干含有多种维生素和纤维素,具有防癌、抗癌作用。
2、发胖的人吃笋之后,也可促进消化,减少脂肪。 笋干含有多种维生素和膳食纤维。
3、竹笋性味甘寒,还具有解暑热、清脏腑、消积食、生津开胃、滋阴益血、化痰、去烦、利尿等功能,也是一款绿色无公害的保健食品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,关注我get小妙招。
分类:
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