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酒与汤,热闹过后寂寞空洞&安静沉淀——灵芝党参炖乌鸡
岛主药仙
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初级
煲
其他
三小时
食材明细
主料
乌鸡
1/4只
瘦肉
100克
辅料
黄山灵芝片
5片
党参
10克
黄山树耳
5克
甘草片
0.5克
枸杞子
8克
黄芪
8克
蜜枣
1颗
配料
盐
适量
灵芝党参炖乌鸡的做法步骤
1.
先把乌鸡及瘦肉汆水备用。
2.
把党参、甘草片、 枸杞子及蜜枣洗净备用,黄山树耳用水浸泡;黄山灵芝片直接放进干净的炖盅中。
3.
然后依次放入党参、甘草片、黄芪、枸杞子及蜜枣。
4.
再把汆水后的乌鸡和瘦肉放在药材上面,最后加入浸泡之后的黄山树耳。
5.
最后加入矿泉水,炖汤尽量用矿泉水。炖制3个半小时即可。
小窍门&温馨提示
灵芝等其他药材建议先放进炖盅,这样容易出味。灵芝有苦味,因此一般炖汤都会加入甘草或者桂圆肉增加甘甜味。
分类:
汤类
汤羹
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