菜谱
搜索
糯米粉小餐包
小家有女初长成
发布
这是一款软软糯糯的香甜小餐包。
初级
烤
奶香
三小时
食材明细
主料
高筋面粉
150克
糯米粉
30克
酵母粉
3克
鸡蛋
25克
牛奶
100克
白砂糖
10克
食盐
2克
表面装饰
糯米粉
适量
糯米粉小餐包的做法步骤
1.
各种材料入面包桶揉成光滑面团。
2.
拉出手套膜。
3.
将面团擀成光滑放入发酵碗内,盖上保鲜膜进行基础发酵。
4.
发酵至2倍大,手指头沾面粉戳洞,不反弹不塌陷,既发酵成功。
5.
取出面团轻拍排气。
6.
分成十六个小面团。
7.
每个模具放入两个揉成半月形的小面团。
8.
烤箱底部放一碗热水,让面包胚在35℃、湿度80℃的环境中进行第二次发酵。
9.
发酵至2倍大,表面筛入糯米粉。上下火180℃预热烤箱。
10.
面包胚送入烤箱,上下火180℃烤15分钟。
11.
成品图。
分类:
烘焙
早餐
查看全部(共11步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
芝麻薄脆
红薯面包
戚风
蜂蜜脆底小面包
栗子蛋糕
玫瑰花面包
红豆派
饺子皮披萨
巧克力戚风蛋糕
可可戚风蛋糕
花生酱饼干
甜甜圈蛋糕
玛格丽特
蛋糕甜甜圈
柠檬派
玛德琳
美食天下首页