辣炒青西红柿独家

线线3896 发布

辣炒青西红柿

青西红柿能炒着吃，炒熟后再吃才好。青西红柿里含有龙葵素，龙葵素具有毒性，生吃青西红柿对人体有害。青西红柿炒熟吃可以，原因是高温油炒可以将龙葵素进行分解，里面的毒素也会相应的减少，吃起来就安全了，青西红柿最好少吃

食材明细

主料

青西红柿3个

辅料

青红辣椒各半个
葱适量
姜2片
蒜2瓣
李锦记一品鲜酱油1小勺
五香粉适量
盐适量

辣炒青西红柿的做法步骤

1.3个西红柿我选了一个纯青的，一个微青的，一个略微红的。因为纯青的西红柿水分比较少，炒时易干锅。
2.把西红柿放在炉子上烧一烧，剥去外皮。
3.切成薄片。
4.青红辣椒各半个切丝。生姜两片切粗丝，蒜2瓣切片，葱切丝。
5.超过放入适量的油。油热后下入葱姜蒜，青红辣椒炒出香味。
6.下入青西红柿片。
7.翻炒均匀，加入一小勺李锦记一品鲜酱油。
8.加入适量的五香粉。
9.接着加入适量的盐调味，翻炒至出汤。
10.盖上锅盖小火焖约一分钟关火。
11.鲜香味美，口感酸辣，开胃又下饭。

分类：热菜家常菜下饭菜

查看全部(共11步)

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页