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水晶猪肉虾仁饺
髅小彬
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简单
蒸
咸鲜
一小时
主料
虾仁
80g
猪肉
150g
澄粉
150g
辅料
胡萝卜
1/2根
荸荠
6个
姜粉
1匙
花椒粉
1/2匙
盐
1匙
黄豆酱油
2勺
鸡汁
5g
花生油
3勺
玉米淀粉
30g
开水
150g
橄榄油
20g
水晶猪肉虾仁饺的做法步骤
1.
虾仁去虾线,切大丁
2.
胡萝卜切末
3.
荸荠去皮切小丁
4.
猪肉切块,搅打成肉馅
5.
肉馅放入盆中,加入虾仁,胡萝卜末,荸荠丁,姜粉,花椒粉,盐,黄豆酱油和鸡汁
6.
搅拌均匀后加入花生油搅打上劲
7.
澄粉中加入玉米淀粉,加入开水拌匀,不烫手时揉到一起,加入橄榄油揉成面团,盖保鲜膜闷5分钟
8.
面团搓成长条,切成若干小剂子
9.
压一下,用切面板顺时针转动压成面皮
10.
小窍门&温馨提示
面团很容易干,所以包饺子要快,中间如果太干也可以加水
分类:
主食
家常菜
查看全部(共10步)
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