水晶猪肉虾仁饺

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  1.虾仁去虾线，切大丁
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  2.胡萝卜切末
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  3.荸荠去皮切小丁
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  4.猪肉切块，搅打成肉馅
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  5.肉馅放入盆中，加入虾仁，胡萝卜末，荸荠丁，姜粉，花椒粉，盐，黄豆酱油和鸡汁
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  6.搅拌均匀后加入花生油搅打上劲
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  7.澄粉中加入玉米淀粉，加入开水拌匀，不烫手时揉到一起，加入橄榄油揉成面团，盖保鲜膜闷5分钟
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  8.面团搓成长条，切成若干小剂子
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  9.压一下，用切面板顺时针转动压成面皮
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  10.包成饺子，蒸锅烧开水转中火蒸10分钟即可

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