红枣花旗参鸡汤--润燥汤羹独家

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红枣花旗参鸡汤--润燥汤羹

争秋夺署天干气燥，总是要想办法做各种各样的汤来补水，搜刮冰箱材料来组合，反正，吃吃喝喝总有理由的。

主料

辅料

生姜8片

调料

精盐适量

红枣花旗参鸡汤的做法步骤

1.红枣开边去核后入锅、放生姜4片、花旗参4段、水发冬菇3朵入锅，开火煮；
2.煮时用网筛撇去浮出的杂物；
3.在煮汤时腾出手把鸡剁成块，放锅里煎，同时放生姜4片一起煎；
4.煎好后把鸡块放汤锅，开大火；
5.撇去多余的油和杂物；
6.盖锅盖改慢火煮约60分钟，汤做好后，到饮用时才放适量的精盐。

小窍门&温馨提示

广东人喜欢把红枣开边后才下锅煲汤，老一辈的婆婆妈妈说是红枣核比较燥热，也不知道倒底有没科学道理，但已经成为习惯了。

分类：汤类家常菜秋季食谱晚餐

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