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尖椒煸茄子
独家
绿野薄荷
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少油的一道家常菜,与米饭是绝配。这个菜一定要用小火煸制,不能着急,避免糊锅。
初级
干煸
酱香
半小时
食材明细
主料
圆茄子
适量
尖椒
适量
辅料
盐
适量
味精
适量
白糖
适量
甜面酱
适量
酱油
适量
葱
适量
蒜
适量
大料
适量
尖椒煸茄子的做法步骤
1.
主要原料。
2.
茄子切丁。热锅里,放少许油,放茄子丁,用小火煸去水份。
3.
尖椒切块备用。
4.
不用放油,将尖椒放锅里小火煸至表皮略微发焦。
5.
烧热油,放大料瓣炸香,葱花炝锅,放甜面酱炒匀。
6.
放酱油,盐,白糖炒出香味。
7.
放煸好的茄丁。煸炒至软烂。
8.
放尖椒,放味精翻炒均匀。
9.
出锅前放蒜末即可。
10.
尖椒煸茄子。
分类:
热菜
家常菜
午餐
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