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绿豆莲子汤
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秋天气候干燥,适时来上一碗绿豆莲子汤,清甜软糯的口感,是一道不错的甜品!
简单
煮
甜味
三小时
食材明细
主料
绿豆
100g(去皮)
莲子
50 g
辅料
冰糖适量
适量
绿豆莲子汤的做法步骤
1.
绿豆,莲子洗净,浸泡五小时后沥干水份备用
2.
汤锅倒入适量纯净水烧开
3.
倒入泡好的绿豆莲子烧开转中火煮(其间要看火,防溢出来)
4.
撇去部分浮沫(因食材含淀粉)
5.
冰糖适量备好
6.
经过半小时的炖煮,绿豆莲子已酥烂,放入冰糖再煮五分钟
7.
煮至冰糖融化即可
8.
成品图。
小窍门&温馨提示
绿豆,莲子提前浸泡五小时,炖煮后更酥烂!
分类:
汤类
家常菜
汤羹
晚餐
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