昂刺鱼汤

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  1.现杀的昂刺鱼清洗干净。
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  2.葱姜切片塞入鱼肚子里。
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  3.热锅冷油下昂刺鱼中小火慢煎。
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  4.煎到表面呈金黄色有点焦的那种就可以翻面，期间不要翻面保证鱼肉不散不粘锅。
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  5.煎到两面金黄就可以加热水。水量刚没鱼身的2/3处。
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  6.大火滚开小火慢炖一般鱼炖15-30分钟为最佳。盐可以在大火滚开后放或者快出锅时放
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  7.喝的时候可以撒点葱花香菜，味道鲜美！

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