糖醋里脊

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  1.准备原料，蒜子洗净。
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  2.里脊肉切6x1cm的条，蒜籽去蒂，切碎。
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  3.里脊条放盛器中，加入盐1g，料酒。
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  4.再放入水40g，淀粉，面粉拌匀。
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  5.将里脊肉与面糊混合拌匀。
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  6.锅中放油烧至四成热，将里脊条一个一个下入油中。
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  7.下完里脊肉后，炸浅黄色全部捞起。
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  8.待油热后，放入里脊肉炸成金黄色捞出备用。
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  9.锅中放入色拉油15g，烧热下入蒜蓉炒香，再下入番茄酱炒熟，加入水25g，盐2g，白糖，清香醋，搅匀。
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  10.搅匀烧开后，倒入里脊肉。
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  11.将糖醋汁与里脊肉拌匀，盛入盘中即成。

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