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辣子鸡腿
独家
小耿妈妈
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带有辣味的菜肴是我和耿同学的最爱,所以隔段时间就会做上一道解馋,辣子鸡麻辣鲜香,好吃又过瘾,又怎能错过!
简单
炸
微辣
二十分钟
食材明细
主料
鸡腿
3只
辅料
干辣椒
1碗
葱
适量
姜
1块
花椒
10颗
生抽
2勺
白糖
1勺
熟芝麻
适量
盐
适量
料酒
1勺
胡椒粉
少许
生粉
1勺
辣子鸡腿的做法步骤
1.
准备的原料。
2.
提前将鸡腿切小块,加盐,料酒,生粉,胡椒粉抓匀腌制2小时。
3.
生姜,葱切碎辣椒剪段。
4.
腌制好鸡腿下油锅炸至表面金黄色起硬壳捞出。
5.
锅中留少许油,煸香葱,姜。
6.
下入辣椒段,翻炒十几秒出香味。
7.
加入鸡块,白糖,生抽。
8.
大火翻炒均匀就可以。
9.
最后撒点熟芝麻就可以。
小窍门&温馨提示
1.炸鸡腿的最好炸两遍,一遍中火炸熟,第二次复炸起脆壳。
分类:
热菜
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午餐
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