杏鲍菇黑胡椒牛肉粒独家

小耿妈妈

杏鲍菇黑胡椒牛肉粒

很美味的一道家常菜，即使宴客也不丢面，杏鲍菇外脆里嫩，牛肉鲜香弹牙，加上黑胡椒的浓郁香气，好吃不打折！

主料

辅料

杏鲍菇黑胡椒牛肉粒的做法步骤

1.准备的原料。
2.清水加小苏打和匀，将西蓝花的花朵部分泡入，浸泡一刻钟。
3.杏鲍菇，牛肉切丁。
4.杏鲍菇加生粉拌匀，牛肉加盐，料酒，生粉，黑胡椒粉拌匀。
5.油加热，下入杏鲍菇炸成金黄色捞出沥油。
6.再将油温升高，下入牛肉粒炸几十秒断生捞出。
7.锅中油全部倒出，加入蚝油，白糖，黑胡椒粉，少许的清水炒匀烧开。
8.加入炸好的杏鲍菇，牛肉粒。
9.大火炒匀就可以。
10.泡好的西蓝花清水洗净，掰成小朵，水烧开，加少许的盐，再下入西蓝花汆烫十几秒捞出。
11.围在盘子四周。
12.将杏鲍菇牛肉盛出摆盘子中间就可以。
13.一定要趁热吃哦。

小窍门&温馨提示

1、牛肉要选用比较嫩的牛里脊或适合煎制的牛排。
2、西蓝花加苏打水浸泡可以去除杂质，小虫。

分类：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

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