黄金虾仁炒饭独家

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黄金虾仁炒饭

鲜美的虾仁，金灿灿的米饭，粒粒分明，让人食欲大增!

主料

辅料

黄金虾仁炒饭的做法步骤

1.蛋清，蛋黄分离。
2.胡萝卜切成粒，葱花备用。
3.虾去壳，去虾线，虾仁一分为二。
4.虾仁加入少许料酒，盐，白胡椒粉搅拌均匀。
5.把米饭倒入蛋黄液中，搅拌均匀。
6.确保每一粒米饭都裹上蛋液。
7.起锅烧油，虾仁炒至变色盛出。
8.另起锅烧油，下入米饭翻炒，尽量铺开米饭，受热均匀。
9.下入炒好的虾仁。
10.下入胡萝卜粒，加入一勺盐，一勺蚝油提鲜。
11.炒至米饭在锅里跳动即可，下入葱花。
12.起锅装盘。

小窍门&温馨提示

米饭可以不用隔夜饭，刚煮好的米饭取最上面一层，米饭凉透即可!

分类：主食炒饭

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